Bếp từ công nghiệp có những loại nào?

Bếp từ công nghiệp phân loại theo chức năng sử dụng sẽ có kiểu dáng, thông số khác nhau. Với mỗi nhu cầu khác nhau, bếp điện từ công nghiệp sẽ được sử dụng với các mục đích như nấu nước, luộc, chiên, hầm, xào, hấp …

Chia làm 3 loại là bếp từ kính lõm, bếp từ mặt kính phẳng và bếp từ gắn trực tiếp chảo liền :

• Bếp từ mặt kính phẳng sử dụng với các loại nồi đáy từ .Nấu nước sôi, món luộc, hầm canh, xương, nấu nước dùng, nấu phở, nấu cháo. đa năng nhiều món …

• Bếp từ mặt kính lõm sử dùng với chảo lõm chủ yếu là để chiên, xào các món nhanh,tiện hơn so với dùng nồi phẳng

• Bếp từ chảo xào trực tiếp là loại bếp công suất lớn được nhiều bếp ăn sử dụng. Bếp từ lõm với việc gắn chảo liền, giúp tận dụng tối đa được nhiệt lượng, quy cách nấu nhanh. Chảo được cố định nên rất tiện cho việc thao tác của đầu bếp với các món chiên, xào…

Bếp từ công nghiệp còn chia theo công suất ,với các loại bếp công suất nhỏ 3500W,5000W ,hoặc công suất lớn hơn 8000W,12000W,15000W đến 50kw